グラスに注ぐとサポニンの作用で泡立つ豆乳

豆乳等に含まれる話題のファイトケミカル・サポニンの効果をご存知ですか?サポニンを多く含む食品は大豆や高麗人参、田七人参等ですが、それぞれに異なるサポニンの効果や毒性、副作用等を参考に美容や健康にお役立て下さい。